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店家資料:建國北路二段9-2號 TEL:02-2515-5855
2009剛開幕時衝著是東京的名店來台開設海外第一家分店,同事號召下就去嚐鮮
記得當初點的是中午套餐最低價980元的義大利麵,當然沒拍攝就沒什麼印象,殘留的印象就是沒吃飽,哈哈
這次是好友的建議下再來一次重新體會,請聽我道來
空間是明朗高挑的簡易風格,流暢的桌距,沒有多餘的擺飾,只有窗外自然光投入的舒適感。
點好菜色,不敢點最便宜的,開胃菜來囉
番茄天使麵真是深得我意若是夏日來吃這冰涼帶點酸甜佐料的細麵一大盆應該都沒問題
白綠蘆筍搭櫻花蝦-餐廳選的青菜新鮮度沒得挑剔
明蝦幕斯鑲節瓜花-我們一致擺盤好看又好吃的,尤其是節瓜內包蝦泥再去炸真是好點子
南瓜濃湯搭季節鮮魚-好看又好吃,調味的剛剛好把魚的鮮味都帶出來了
洋蔥蘑菇湯搭季節鮮魚-單口吃魚也鮮美,把魚肉和在湯裡也很配
上主菜前的清醒味蕾的可口檸檬sorbet
海膽搭金槍烏賊節瓜義大利麵-份量還是不多,廚房要保持對食材的原味所以我們自動就加了海鹽等
澳洲羊鞍背
法國嫩鴨胸-沒加鹽無法下嚥
蘋果泥
苦焦糖幕斯+巧克力冰淇淋; 下圖: 洋梨幕斯
餐廳對食材新鮮度的執著是肯定,運用減法獲得美味來呈現給客人,我想這點就會因人而異的,所以除了橄欖油/油醋/海鹽/胡椒外我想你要不到其他調味料的。
上主菜之前我們都給正面評價,餐廳想傳遞的輕淡自然風我想適合健康取向的人來用餐吧。
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