MP的花園

 店家資料:驥園 台北市敦化南路ㄧ段324號 tel: 2708-3110

                 雞窩 台北市敦化南路二段81巷63號  tel:2704-3038

外出吃飯有時變不出新花樣,這時一定就上雞窩,尤其入秋以後更是我們家的最愛.

好湯上桌囉,看這盅砂鍋還滾燙著,乳白色的湯充滿了膠質.

建議第一碗先只喝湯,慢慢的喝,這時一團濃郁的好滋味,遊蕩在口中忍不住要再接一口,

看這時候的湯裡已經形成薄膜就知道湯頭內的真材實料及熬煮20多小時的功夫.

餐廳也會建議客人喝過原汁後再加入白菜,豆腐,竹笙等配料,就看個人喜愛了.

雞窩的菜單很豐富,份量很適合小家庭,可以多點幾樣菜色來吃.

開陽白菜,很下飯

小朋友必點炸銀絲卷,沾煉乳,好滋味

豆乾肉絲

鳳梨蝦球

每次到雞窩我們都會變換不同菜色來吃,乾扁四季豆,宮保雞丁等各式川味家常菜唯一不變就是美味雞湯.

補充:為何這乳白色雞湯可以如此濃郁呢?

其實除了雞肉外湯裡面還放了豐富膠質的豬腳ㄧ起熬煮,其中的比例只有店家才知道.

另外驥園/ 雞窩都同源,進入驥園好似回到小時候家族聚餐的常景,雞窩則另備有小包廂,裝潢也比較新.

大家不仿兩邊都品嘗看看有什麼不同