店家地址-台北市延吉街131巷21號 TEL: 02-8771-7702
朋友帶我去新開幕不久的火鍋店
墊高的台階放著招牌小豬
一入門就覺得店內木質裝潢舒適自然
紅色暖簾更添加了風味
暖簾內是獨立包廂
桌面的擺式
研究一下菜單除了火鍋料理外還有各式串揚(炸物)和 飯、麵定食。
朋友已經嘗過鍋物所以點午間定食，
這邊的商業套餐定價在190元到290元間, 最貴不超出290元相當划算
我當然就要嚐嚐這招牌柚香黑豚鍋的好滋味囉。
柚香黑豚鍋390元, 提共3種肉品選擇，副食有麵、飯擇一。菜盤和甜點。
若要更豐盛可以加240元升級為套餐包含綜合生魚片盤，串揚3式和茶碗蒸。
130公分以上共鍋則加收80元
單點炸糖心蛋40元來當前菜
麵衣薄又酥搭配半熟蛋汁，讚！
這一試就知道朋友的那份串揚定食鐵定好吃
貪心的朋友嫌肉品不夠, 多叫一碗迷你柚香黑豚拉麵 7 0元，
湯汁濃度剛剛好, 超像簡約版的迷你鍋。
甘美的昆布鍋底先送到
中間那碗看似高湯的沾醬，由昆布和鰹魚的精華萃取湯汁而成
加上青蔥和柚子胡椒，沾豬肉最為合適。
這就是沾醬湯裡的功臣，柚子胡椒，
清新的柚子香裡有著溫潤的胡椒麻感，
放入沾醬湯或是比較重口味直接夾肉沾著吃都棒。
有原味和辣味兩種選擇，都是店家嚴選日本九州川津家所製造。
菜盤，
白菜、菠菜、南瓜、菇、肉丸、竹輪、生腐皮、豆腐等種類剛剛好
菜盤正在煮著先看定食
串揚定食290元, 除了主角串揚外泡菜小菜, 生菜沙拉, 越光米白飯
還有濃郁好喝的豚骨味噌湯
串揚藍內有
里肌肉、紫蘇葉肉捲、腰內肉、南瓜、茄子、起士竹輪、洋蔥等8串。
三種沾醬
瞧！朋友的里肌串揚，油炸溫度控制得宜肉品溫潤好吃
嘴裡吃著朋友分享的串揚, 手裡下鍋動作可沒停過
來自台東有產履管理飼養的黑毛豬；這次點的黑豚腹肉油脂偏多
未下肉前的清爽鍋貌
加入肉片湯頭頓時濃郁
黑豚腹肉，鍋內輕刷兩下成粉紅色就可入口，果然清甜多汁好品質
沾柚子胡椒高湯醬更有提味的效果
自慢的手工生拉麵，
店家建議火鍋享用到尾聲時放入鍋內滾煮4-5分鐘後,
放入沾醬高湯碗內就成了自創的獨一無二拉麵。
甜點：黑糖豆奶酪。
這頓真是滿意又飽足。
另外對店家周末日推出的朝陽定食超有興趣, 應該來試試
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