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橘色一館在:台北市大安路一段135B1 TEL02-2776-1658




從美國回來投票的好友約好來這令她唸唸不忘的好滋味火鍋店。沿著樓梯往下前進





竹林光影簡潔又沉穩進入店主勾勒的愉快用餐環境裡。


 



好在有先預約不然一下子就客滿了,桌上已經準備好香葱醬油和一盤胡麻醬料。


 



橘色的鍋底主要由昆布、柴魚、老母雞等熬煮而成清新而沒有負擔。



決定菜單後沙拉前菜就送到,左邊是和風生菜沙拉,有加腰果吃起來更香,另一盤和風番茄沙拉,番茄仔細的輕燙去皮加上特調醬汁很是開胃。


 



菜盤先來報到: 內有大白菜、春菊(茼蒿)、鴻喜菇、青葱、玉米、豆腐等,也是豐富,另外魚板和魚漿類都選用紀文的。這樣是一人份量.


 





這次共點了頂級沙朗套餐980元,瞧這油花真是美味的好肉。




御海海鮮套餐1350元,精采的海鮮盤:透抽、半隻龍蝦、鮭魚片、鱈魚片還有一粒鮑魚(還是大九孔?)




另一面還有鮮蝦、干貝、生蠔、鯛魚片好不豐盛啊


 



翻滾吧,海鮮。


 



先將煮好的海鮮撈起來,定眼一瞧還是弄不清楚是不是鮑魚。


 



店家嚴選的食材真有料




另外加點了魚餃130元和手工鮮蝦丸380


 






慢慢吃慢慢聊,服務人員將未吃完的菜料等撈起放置一邊,開始要煮粥囉!



大火滾高湯讓米粒好好吸收高湯精華,接著下蛋汁,再放蔥花、海苔絲,成就一鍋好粥



雖然肚子已經撐不下了看到粥還是硬挪一些空間出來,搭配醬菜更是一絕。


 



附餐:季節水果和綿Q的杏仁豆腐甜湯



橘色在食材上的精選屢屢獲得好友們的好評我想不單是材料上好,在器皿鍋具等都是講究,其實來這裡用餐除了涮肉品要親自動手下鍋外其他都會服務到家真是懶人火鍋店啊。



 

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    mimi 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()