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雖然招牌已經斑剝依然檔不住排隊的人潮,這就是我覺得最好吃的牛肉館之一穆記牛肉麵館。




相信大家都看過美食新聞報導/ 文章都時常提及這家已有40多年的牛肉麵館,記得從2人世界的時代常飛車來吃,一直以來就是心目中的第一名,隨著孩子出生倒是比較少外食,孩子再大些也越來越會嚐試各種滋味,我們開始帶著她們來吃小朋友的接受度都OK





店內隨時都是滿滿滿, 雖然自己的活動範圍比較接近林東芳但是就會特意繞來解饞




點好麵食先來一份牛肉捲餅,就是這2位烙餅女將打造不凡的餅皮


 



這麵皮酥、層次多口感類似抓餅,捲上滷的恰到好處的牛鍵片肉刷上甜麵醬,好好吃啊(對不起,我都把蔥段拿掉,邊打字邊吞嚥口水)


 



看看這賣相多令人食指大動,半筋半肉這是大眾最常點的


 



搭配家常寬麵不特別指定店家就會主動作家常麵。大塊的牛腱肉加上Q口柔潤的筋條,不變的好滋味,清燉湯頭清爽的順入口中,不久後令人讚美的甘甜感一直滲入喉、肚。


 



紅燒牛雜多加了牛肚讓整體層次更加鮮明,牛肚處理費時費工必須中火長時間燉煮,獨特的嚼感,彈性+軟脆度合而為一。湯汁部分結合了多種調味料的精華,自然清新不油膩一口接著一口,全身細胞都好滿足。這次真的存心要讓大家流口水的,別打我喲!



 

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