店家地址：台北市忠孝東路四段128號2樓 TEL：02-2772-5123
新春約好朋友來吃火鍋, 要好湯底、好食材當然就要選齊民囉。
進入店內馬上聽到雞鳴鳥叫的鄉野聲效，永豐餘的「有機生活管家」的展示櫃秀出當令的嚴選食材都經過嚴格把關跟國家級的認證。
經過長型走廊到了我們的座位，服務人員建議下選擇了迎接新年的龍年海陸雙人套餐3280元，小朋友加200元 就有附餐組合（含季節前菜、有機米麵、甜點、霍山石斛茶）
牆面的中國山水畫的底色是由2種穀物舖成頗有意境。
前菜4小品上桌，由左下角順時鐘方向，農場私房漬物 五香茶葉蛋塔 川味口水雞 野生烏魚子，利於開胃。
我們這一家開了2鍋
綜合有機時蔬籃－多種當季蔬菜+菇類，當然丸子是不能缺少，纖維多營養高，其中有一塊彈牙的年糕令人特別想回味的。
一湯底選擇清爽沒負擔的本枯節利尻昆布湯，由陸兒島厚削本枯節加上北海道利尻昆布熬煮而成，服務人員建議鰹魚片20分鐘就撈起讓甘味釋出不要久熬變苦味。
另一鍋選擇北海道味噌鍋，口味比較重卻有誘人的獨特醇郁。
龍年海鮮盤，包括美國龍蝦、密碼蝦滑、挪威鮭魚、深海圓鱈、南澳小鮑、蛤蜊、現流軟絲、干貝 、進口魚漿片、竹輪等，新鮮，讚
看看龍蝦肉質飽滿，甘甜，口口有水準。
肉品選擇霜降牛小排2份，淡紅色裡漂亮的油花，肥度適中不必刻意沾醬料都有明確的好口感。
美味的鍋品不能忘記輔助功臣，中央妃子醬：口味清爽酸甜鹹適中。右邊代表南台灣重口味的齊民(五味)醬：有茴香、芝麻等多種堅果研碎而成適合沾肉類，以及左邊適合海鮮沾用的香檸醬：香茅、蘋果醋、檸檬烤堅果等調製。
今日之最就屬於這兩顆活生生蠕動不停的小鮑魚，集海洋精華於一身且富有肝醣的魚肉, 淡而深厚的甘甜，令人喜愛。
小朋友最喜愛親自下手工蝦漿，好玩又好吃。
這次齊民餐點跟往常不同的是利用鍋底煮美味粥，材料有香菇、高麗菜絲、青菜、蛋還有油蔥等配料還真多樣化
多米粒吸收了湯的精華，再加蛋汁下去，蛋花打的真均勻米粒飽滿, 軟軟QQ的又裹上蛋衣，和蔬菜等混和香味四溢，好好吃。
味噌鍋來煮麵
小朋友單點的烤布蕾超有水準
大人們飯後的有機水果醋、霍山石斛茶和芝麻糊更是讓人有美好的感動
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